PROTOS CRIANZA 2015

Siempre ser primero... Protos es lógicamente lider en su denominación de origen con muchos signos de calidad y medios dedicados.

VINO TINTO
España / D.O. Ribera Del Duero
Bodegas PROTOS (Peñafiel - Valladolid)
Crianza 2015
14,5% alc.
Variedad de uva: Tempranillo (tinta del pais) 100%

Ojo: profunda capa rojo picota con reflexión granate.

Nariz: muy pronunciada con aromas de cerezas rojas y negras, de coco, de pimienta blanca y de regaliz.

Boca: entrada facil pero muy viva, voluminoso, bien estructurado. taninos bien pulidos. Sabores muy intensas de frutas negras, de especias, un poco de pan tostado y una pizca de humo. Final muy largo recordando a fruta del bosque confitada. 

Maridaje: paletilla de cerdo al horno con tocino

ULTERIOR GARNACHA PARCELA N°6

Castilla La Mancha es la primera zona española para el volumen de producción de vino... Algunas veces, podemos disfrutar de unas joyas descubiertas en esta zona.

VINO TINTO
España / Vino de la Tierra de Castilla
Bodegas y Viñedos VERUM (Tomelloso - Ciudad Real)
Ulterior Parcela N°6 - Cosecha 2016
13,5° alc.
Variedad de uva: Garnacha (100%)

Ojo: media capa que oscila entre el rubí y el garnate. Bonita brillantez en la copa.

Nariz: pronunciados toques de atención con sabores maduros de cereza, de zarzamora, de fresa cocida, de regaliz y de geranio. Complejidad a lo largo.

Boca: muy vivo en boca, maravillosa mezcla de sabores y de frescura elegante. Taninos muy suaves para una sensación de terciopelo muy agradable. Final muy largo y frutal y ligeramente especiado. 

Maridaje: pasta con base de tomate como lasaña

AIZPURUA. B 2016

Paisajes inolvidables, vinos con una frescura emocionante... Asi es Gipuzkoa...

VINO BLANCO
España / DO Getariako Txakolina
Bodega Aizpurua (Getaria - Gipuzkoa)
AIZPURUA. B - Cosecha 2016
Variedad de uva: Hondarrabi Zuri

Ojo: capa de media intensidad amarillo casi pajizo

Nariz: expresión varietal de manzana verde, de limón y de nectarina. Algunas notas herbáceas de heno

Boca: equilibrada con mucha frescura aportada por una bien medida acidez. Interesante concentración salina para concluir

Maridaje: ¡unos pintxos de gulas!

INURRIETA CUATROCIENTOS 2016

Con esa entrada, el inicio de un nuevo camino hacia muchos sueños sensoriales. No tantas palabras pero todo mi cariño por el vino... ¡ Que disfruten !

Para mi, empezar el viaje en Navarra es totalmente lógico debido a mi relación tan especial con esta tierra...

VINO TINTO
España / DO Navarra
Bodega Inurrieta (Falces)
INURRIETA CUATROCIENTOS - Cosecha 2016
Variedad de uva: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Graciano y Syrah

Ojo: buena capa de color rubí intenso.

Nariz: intensa y compleja de frutos rojos en compota, ligeras notas tostadas (vainilla) y con algo de hierbas aromaticas. Despues, el cacao aparece.

Boca: vino muy carnoso, bien estructurado con una buena acidez. Ricos taninos de fruta. Final largo, armónico y sobre todo muy especiado.

Maridaje: pato asado o unos quesos manchegos